فراموش کردم
فهرست انجمن ها
تغذیه آشپزی
اعضای انجمن(88) نحوه آپلود عکس و نیز روش قرار دادن آهنگ روی مطلب آموزش برداشتن لینک اضافه
جستجوی انجمن
بیر صدا (PM-HK )    

فلافل

منبع : irancook.ir/06/20/falafel/13495
درج شده در تاریخ ۹۴/۰۴/۰۱ ساعت 17:42 بازدید کل: 306 بازدید امروز: 303
 

فلافل جنوبی

 

فلافل

 

نخود 2 لیوان . پیاز 1 عدد . سیر 4 حبه . آرد نخودچی 4 قاشق چایخوری . پودر زیره 1 قاشق چایخوری

پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری . جعفری خرد شده 1/2 لیوان . تخم مرغ 1 عدد . آبلیمو مقداری

 

فلافل جنوبی

 

طرز تهیه : نخود را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید.

 

نخود خیس خورده را داخل میکسر بریزید و پیاز خرد شده ، سیر ، جعفری خرد شده ، پودر زیره ، تخم گشنیز ، آبلیمو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب بزنید تا مایه فلافل یکدست شود ( همچنین میتوانید نخود را 2 بار چرخ کنید و مواد دیگر را به آن اضافه کنید ).

 

فلافل جنوبی

 

تخم مرغ و آرد نخودچی را به مواد فلافل اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید ، با دست از مایه فلافل بردارید و به شکل گرد حالت دهید.

 

داخل قابلمه روغن فراوان بریزید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه روغن داغ شد فلافل ها را داخل روغن بریزید ( روغن باید زیاد باشد تا فلافل ها در روغن شناور بمانند ) ، پس از اینکه فلافل ها سرخ شدند روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید.

 

نکته ها : فلافل را بهتر است با ترشی ، خیارشور ، گوجه فرنگی ، جعفری ، پیاز و … سرو کنید.

این مطلب توسط میثم عظیمی. بررسی شده است. تاریخ تایید: ۹۴/۰۴/۰۱ - ۲۰:۵۹
اشتراک گذاری: تلگرام فیسبوک تویتر
برچسب ها:

1
1


لوگین شوید تا بتوانید نظر درج کنید. اگر ثبت نام نکرده اید. ثبت نام کنید تا بتوانید لوگین شوید و علاوه بر آن شما نیز بتوانید مطالب خودتان را در سایت قرار دهید.
فراموش کردم
تبلیغات
کاربران آنلاین (1)