6 عامل مضر در تقویت فیزیک عضلات

 6 عامل مضر در تقویت فیزیک عضلات

و تبدیل آن به خودداری های مفید

همه مواد غذایی که تصور می کنید مفید هستند چنین خاصیتی ندارند. از سوی دیگر بعضی مواد غذایی که به ظاهر مضرّ و زیان بار هستند به خوبی می توانند فیزیک عضلات را تقویت کنند.

متأسفانه اکثر ورزشکاران عادت دارند چیزی را که داخل بشقاب غذایشان می ریزند بخورند بدون این که به خواص یا زیان آن ها فکر کنند. هر روز شاهد هستیم که ورزشکاران مقدار زیادی ماکارونی، مرغ و لبنیات می خورند به امید این که آن حجم عضلانی بیشتر و چربی کمتری برخوردار شوند. شاید هم به خود بگویید که امروزه تغذیه از چنین خوراکی هایی متداول است اما واقعیت این است که همه این مواد می توانند ضرر جبران ناپذیری به عضلات وارد کنند یعنی همان ساختمان هایی که این همه وقت و انرژی صرف تقویت آن ها نمودید.

متأسفانه دست اندرکاران صنایع غذایی با استفاده از نمک و مواد قندی کاری کرده اند که کیفیت مواد غذایی تولیدی به شدت رو به کاهش بگذارد. در این جا به 6 ماده غذایی اشاره کرده و روش هایی را به شما آموخته ایم که با استفاده از آن ها می توانید کیفیت چنین موادی را بالا ببرید تا به مواد مفید و ارزشمندی تبدیل شوند.

 

1- آب میوه

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تقویت کند:

آب میوه سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان های مهمی است که بدن برای ترمیم سلول های ماهیچه ای اکسید شده به وجود آن ها نیاز دارد. چنین وضعیتی معمولاً طی برگزاری تمرینات اتفاق می افتد. در ضمن ویتامین C می تواند فیزیک اکسید را نیز افزایش دهد.

 

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تخریب کند:

هرگز تصور نکنید که آب میوه نوعی میان وعده است. اگر چه همه آب میوه ها به آرامی هضم می شوند اما آن چه باعث می شود که پس از مصرف آن ها احساس سیری کنید این است که نیازی به عمل جویدن ندارید. اگر قرار است به عنوان میان وعده از آن استفاده کنید به فکر مصرف میوه باشید.

در انتخاب آب میوه ها دقت کنید و از مصرف آب میوه های سرشار از قند خودداری نمایید. همیشه آب میوه خالص یا طبیعی را در برنامه غذایی خود بگنجانید زیرا آنتی اکسیدان های بیشتری در آن وجود دارد حاوی قند کمتری هم می باشد. عصاره گریپ فروت بسیار مفیدتر و باارزش تر از آب میوه های موجود در بازار است به طوری که کالری بیشتری هم در آن وجود دارد. بهتر است قبل از اجرای حرکات ورزشی آب میوه بخورید زیرا کربوهیدرات های موجود در آن به کندی هضم می شوند تا انرژی شما را ظرف مدت طولانی تأمین کنند. به روند چربی سوزی هم هیچ خللی وارد نمی کنند. آب میوه را با پودر پروتئین ترکیب کرده و در صورت امکان به فکر مصرف میوه های طبیعی باشید زیرا حاوی فیبر بیشتری هستند و بنابراین سلامتی شما را به خوبی تضمین می نمایند.

 

2- سالاد

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تقویت کند:

بهترین نوعی که می توانید تهیه کنید. سبزی های مختلفی که در تهیه سالاد به کار می روند حاوی آنتی اکسیدان ها و فیبرهای فراوانی هستند به طوری که اختلالات قند خون را به خوبی مرتفع کنند.

 

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تخریب کند:

اگر سالاد خود را با مرغ سرخ شده، خامه، سس چرب و مواد مضری از این قبیل تهیه کنید به فیزیک عضلات و بدن خود آسیب جبران ناپذیری وارد می کنید. زیرا چنین موادی سرشار از کالری و چربی بوده و مشکلات فراوانی را پدیدار می سازند.

قبل از این که سالاد دلخواه خود را تهیه کنید، ابتدا به ارزش غذایی، مقدار چربی و پروتئین موجود در تک‌تک این مواد توجه کنید. سعی کنید به سراغ سس هایی بروید که حاوی چربی کمتر و خواص غذایی بیشتری باشند که به عنوان مثال می توان به انواع میوه ها و خشکبار اشاره کرد. توجه داشته باشید گوجه فرنگی حاوی مواد ارزشمندی است که با انواع بیماری ها مقابله می کنند و از جمله مواد مفید هستند.

 

3- کره بادام زمینی

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تقویت کند:

این ماده غذایی که سرشار از چربی غیر اشباع می باشد هورمون تستوسترون را به خوبی تقویت می کند. در ضمن منیزیم خون را تقویت می کند که از جمله عوامل مؤثر در تنظیم قند خون به شمار می رود. از جمله خواص دیگر آن می توان به تقویت هورمون رشد، نیاسین و ویتامین E اشاره کرد که از جمله عناصر مؤثر در تقویت عضلات می باشد. آن چه گفته شد از جمله عوامل مؤثری است که شما را به مصرف کره بادام زمینی تشویق می کند.

 

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تخریب کند:

معمولاً کره بادام زمینی دارای دو مهمان ناخوانده است که عبارتند از قند و چربی ترانس. متأسفانه در انواع تجاری آن مشاهده می کنیم که حاوی روغن اشباع است. توجه داشته باشید چربی ترانس، سرعت تخریب عضلات را افزایش می دهد و در ضمن از رشد عضلات هم جلوگیری می کند. فقط به سراغ انواع طبیعی این ماده ارزشمند بروید یعنی آن هایی که فاقد مواد افزودنی مضر هستند. بهتر است این ماده را خودتان تهیه کنید.

 

4- ماست

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تقویت کند:

این ماده لبنی سفید رنگ سرشار از پروتئین، باکتری های مفید دستگاه گوارش، روی یا زینک که عامل تقویت تستوسترون و کلسیم است. همان طور که می دانید کلسیم هم به تقویت و استحکام استخوان ها کمک می کند و هم دشمن چربی می باشد.

 

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تخریب کند:

قند و میوه های فرآوری شده که به ماست افزوده می شوند آن را به عامل مضری تبدیل کرده و به خواص مثبت آن لطمه می زنند. ماست های طعم دار حاوی قند هستند به طوری که 80 درصد کالری موجود در آن ها از قند تشکیل شده است یعنی همان عاملی که سبب افزایش قند خون می شود و انسولین بیشتری را در بدن آزاد می کند. این مسئله موجب افزایش ذخیره سازی چربی می شود. ماستی که حالت چسبناک دارد به این معنی است که پروتئین کمتری را در خود جای داده است. همیشه خود را به مصرف ماست ساده مقیّد کنید و در صورت لزوم خودتان مقداری میوه به آن اضافه کنید تا قندهای مغذی موجود در آن افزایش یابد.انرژی 75 گرم از این نوع ماست برابر با 40 کالری است.

در ضمن می توانید ذغال اخته را که سرشار از آنتی اکسیدان می باشد به ماست بیفزایید. بهتر است ماست را پس از اجرای تمرینات مصرف کنید یعنی همان زمانی که مقدار انسولین بالا رفته و محیط بسیار خوبی برای رشد عضلات فراهم می شود.

 

5- ماهی تن

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تقویت کند:

از ماهی تن به مقدار کافی تغذیه کنید. این نوع ماهی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا3 می باشد که هم به فرآیند چربی سوزی کمک کرده و هم روغن کافی را در اختیار همه سلول ها قرار می دهد.

 

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تخریب کند:

هنگام طبخ این ماهی آن را به روغن زیادی آغشته نکنید زیرا در غیر این صورت 150 کالری مضر در اختیار بدن قرار می دهید. یکی از مواد کمی که ممکن است داخل بدن ماهی وجود داشته باشد و نوعی نروتوکسینی به شمار می رود جیوه است که طبخ ماهی در روغن زیاد اثرات آن را تشدید می کند. از خرید انواع کاملاً سفید آن اجتناب کنید.

بهتر است ماهی تن به صورت بخارپز یا آب پز تهیه شود تا کالری های مفید آن را حفظ نمایید. انواعی که رنگ تیره تری دارند دارای جیوه کمتری هم هستند و به همین دلیل بهتر است به فکر خرید آن ها باشید.

 

6- غذاهای گوشتی آماده

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تقویت کند:

اگر انواع مناسب را خریداری کنید ساندویچ خوبی تهیه کنید به راحتی می توانید پروتئین، ویتامین های B ، آهن و روی یا زینک را در اختیار سلول ها قرار دهید. آهن به سنتز پروتئین در ساختمان عضلات کمک می کند در حالی که روی به ترمیم سلول ها کمک می کند. به علاوه تحقیقات نشان داده است که عنصر روی می تواند میزان تستوسترون و فاکتور رشد شبه انسولین را افزایش داده و سرعت متابولیسم را نیز بالا ببرد. بنابراین یکی از مواد مفید تلقی می شود.

 

نوعی که می تواند فیزیک عضلات را تخریب کند:

متأسفانه بسیاری از انواع این گوشت ها حاوی نیتریت (نمک اسید نیترو) هستند که به عنوان ماده محافظ یا نگهدارنده عمل می کند. این ماده بدن را تحت فشار اکسید اسید قرار می دهد. به همین دلیل است که مصرف گوشت های فرآوری شده سبب بروز سرطان پروستات می شود. از مضرات دیگر آن می توان به انواع چربی های اشباع و سدیم اشاره کرد که سبب می شود این نوع گوشت ها، خواص مفید قند را از دست داده و به مواد زیان باری تبدیل شوند.

بهتر است به فکر خرید انواع گوشت هایی باشید که میزان پروتئین آنها در سطح بالا و میزان چربی شان در سطح پایین باشند. به عنوان مثال می توان به سینه مرغ، سینه بوقلمون و گوشت گوساله کبابی اشاره کرد. به علاوه بسیار خوب است به فکر خرید انواع گوشت هایی باشید که نیتریت و نمک موجود در آن ها پایین ترین سطح ممکن باشند.