بهترین و بدترین گزینه های غذایی در بدنسازی

بهترین و بدترین گزینه های غذایی در بدنسازی

بعنوان یک بدنساز آیا غیر از غذاهای فست فود و سرخ شده، موارد دیگری هم هست که باید از آنها اجتناب کنیم؟

هم بله و هم خیر. در تمام گروه های غذایی، برخی غذاها از نظر خصوصیات غذایی و ترکیب درشت مغذیها بهتر از بقیه هستند. من رژیمی را توصیه می کنم شامل غذاهای کامل و برخی مکملها که به شما کمک کنند با سرعت بیشتری به اهداف خود در بدنسازی دست یابید. بر این اساس، در تمام گروه های غذایی شامل غذاهای کامل، برخی بهتر از بقیه هستند بسته به نیازهای شما و چگونگی عکس العمل بدنتان.

سعی کنید در اغلب شرایط انتخاب شما از میان گزینه هایی باشد که مفیدترند. در اینجا تعدادی از دسته های غذایی مهم و انتخابهای خوب و بد در میان آنها را برایتان ذکر می کنم.

سبزیجات:

بهترین گزینه ها: انواع سبزی، فلفل سبز و قرمز، انواع کلم، اسفناج، کاهو، مارچوبه، کرفس و ...

گزینه های نه چندان خوب: ذرت و نخود حاوی مقدار کربوهیدرات بالایی هستند و باید در حد متوسط مصرف شوند. هویج حاوی مواد مغذی خوبی است، ولی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هم هست. با این حال می توانید از این مواد هم استفاده کنید، بصورت خام یا پخته ولی در حد متعادل.

میوه ها:

بهترین گزینه ها: توت فرنگی، تمشک، پرتقال، زغال اخته، گوجه سبز، و انواع میوه هایی که شیرینی کمی دارند.

گزینه های نه چندان خوب: انگور، موز، هندوانه، طالبی و سایر میوه های شیرین، مقدار ریزمغذیها و فیبری که این میوه های در اختیار مصرف کننده می گذارد، نمی تواند مقدار کربوهیدرات موجود در آنها را جبران کند.

بدترین گزینه ها: آب میوه ها. می توان گفت تمام آب میوه ها حاوی مقدار قند بالایی هستند و بخش زیادی از فیبر و مواد مغذی آنها هم همراه پوست و تفاله آنها دور ریخته می شود که در نتیجه بهتر است از آب میوه ها صرف نظر کنید.

گوشت ها:

بهترین گزینه ها: گوشت گوساله از بخش های کم چربی، سینه مرغ بدون پوست و انواع ماهی فارغ از اینکه جزو ماهی های چرب یا کم چربی باشد از بهترین انتخابها برای بدنسازان بشمار می آیند چون حتی انواع چرب هم بطور عمده حاوی چربی مفیدی هستند.

گزینه های نه چندان خوب: گوشت چرخ شده و ران مرغ همراه پوست و تیکه های چرب تر گوشت گوساله.

بدترین گزینه ها: گوشت گوسفند و گوشت خوک. این نوع گوشت ها حاوی مقدار زیادی چربیهای اشباع شده است که مصرف آنها می تواند ضررهای بسیاری داشته باشد از جمله افزایش مقدار ذخایر چربی و تهدید سلامت قلب و عروق.

دانه ها و غلات:

بهترین گزینه ها: جو دوسر، برنج قهوه ای، نان های سبوس دار.

گزینه های بد: برنج سفید، ماکارونی و نان های تهیه شده از آرد سفید. آرد و برنج سفید تحت پروسه های زیاد فرآوری سبوس خود را از دست می دهند و همراه آن بسیاری از مواد مغذی و فیبرشان هم از بین می رود که باعث می شود ارزش غذایی شان بشدت کاهش یابد. ضمن اینکه سرعت هضم و جذبشان در بدن افزایش می یابد، بسرعت باعث افزایش قند خون می شوند و افزایش ناگهانی سطح انسولین را در پی دارند که نتیجه آن افزایش سریع  مقدار ذخایر چربی خواهد بود.