پشت سر آقای حسن زاده چه کسی است؟

با سلام خدمت دوستان عزیز

بنده امروز می خواهم در راستای شناساندن یکی از غذا های لذیذ شهرستان میانه که به نوعی مخصوص شهرستان میانه است صحبت کنم.

(ساج بالیغی) این نوع ویژه از طبخ ماهی که تقریبا می شود گفت مخصوص شهرستان  میانه است بسیار لذیذ و خوشمزه است.

برای تهیه این غذا پس از تمیز کردن ماهی به دو طرف آن با نسبت مشخصی آرد و نمک زده و آن را روی صفحه فلزی گردی به نام ساج پهن و کباب می‌کنند

برای ما هر وقت مهمان عزیزی می آید ایشان را دعوت می کنیم که به همراهم برویم و با هم این غذای لذیذ را با هم میل کنیم.

یه چند باری هم از طرف دوستان دعوت شدم تا بریم و این غذا را با هم میل کنیم. 

جالب است یک خاطره در مورد خوردن ساج بالیغی خوردنمون  تعریف کنم! و از معجزات این غذای لذیذ پرده بردارم

چند وقت پیش یکی از دوستانم با من تماس گرفت و گفت که می خواهد من را ببیند با هم یک قرار گذاشتیم و هم را دیدیم همینطور که  مسیر را داشتیم طی می کردیم از من خواست که برای گرفتن وام ضامنش شوم من هم که از این داستان زخم خورده بودم (و تقریبا 4-5 سال پیش در همچین تاریخی به خاطر ضمانت شخصی شدن که اقساطش را پرداخت نکرده بود به دادگاه فرا خوانده شده بودم) قبول نکردم. چند روز گذشت و دوباره همان دوستم با من تماس گرفت و از من خواست که با هم برویم ساج بالیغی میل کنیم ، آقا ما هم ساده لوح و ساده اندیش و این رفیق ما هم دوز و کلک بازه حرفه ای به نحوی که شهره همه است در شهر، دعوتش را قبول کردیم رفتیم و سفارش ساج بالیغی دادیم جاتون خالی داشت طرف ساج بالیغی را آماده می کرد که دوباره درخواست ضمانتش را مطرح کرد من هم که جوه ساج بالیغی خوری گرفته بودم رو هوا قبول کردم و اصلا یادم رفت بابا این شخص نقشه برای ما کشیده. الان از ان تاریخ گذشته و ان دوست ما پیدایش نیست اقساط را هم نداده ما هم به دادگاه دوباره فرا خوانده شدیم. از عجایب ساج بالیغی است!!

لطفا مواظب این باشید با کی می روید ساج بالیغی میل کنید مخصوصا انسان های ساده لوحی مثل من!

در انتها برای دوستان تصویری از ساج بالیغی قرار می دهم تا با عجایب این عذای لذیذ بیشتر آشنا شوند.

البته به نظر خودم این تصویر با این مطلب من هیچ ربطی به هم ندارن . 

در این تصویر شما می توانید ساج بالیغی و شیوه میل کردن آن را ببینید که همشهری عزیزمان آقای حسن زاده در حال میل کردن ان است.

البته پشت سر آقای حسن زاده  ، آقای حاج ایرج علیزاده را هم می توانید مشاهده کنید.