منوی غذای انسان ها در 10 هزار سال پیش

به گزارش ایسنا، اگر فكر می‌كنید كه انسان‌های 10 هزار سال پیش فقط از ریشه گیاهان و یا میوه‌ها و دانه‌های آنها تغذیه می‌كرده‌اند، كاملا در اشتباهید.
محققان دانشگاه «بریگهام یانگ» در یك تحقیق جدید دریافته‌اند كه محلی ‌های منطقه نورت كریك شلتر در نیمه جنوبی ایالت اوتا 10 هزار سال قبل، حلیم پخته از آرد تهیه شده از دانه‌های نوعی گیاه خوراكی به نام برانجاسب آسیا شده، می‌خوردند.
محققان دریافتند كه محلی‌های این منطقه از ابزار سنگی برای آسیا كردن دانه‌ها، تهیه نمك و نیز پاك كردن و خرد كردن دانه‌ها و تهیه آرد از آنها استفاده می‌كرده‌اند.
پژوهشگران می‌گویند هزار سال پیش تغییری ناگهانی در فن‌آوری رخ داد و برای اولین بار سنگ‌های آسیا به ابزار تهیه غذای انسان افزوده شد.
مردم برای فرآوری دانه‌های كوچك و تهیه آرد از آنها استفاده از این ابزار را آغاز كردند اما قبل از ظهور سنگ‌های آسیا این منو غذایی شامل بوقلمون و اردك بوده است.
این پژوهش در مجله كیوا منتشر شده است