تفاوت عسل طبیعی با نوع تقلبی

عسل تقلبی:

عسل طبیعی:

برخی از تولیدكنندگان و فروشندگان عسل برای افزایش میزان سود خود به هنگام فروش، موادی از قبیل شكر به آن اضافه می‌كنند. اگرچه می‌توانید با خرید از مراكز فروش مجوز دار از خرید یك عسل طبیعی مطمئن شوید اما می‌توانید با بررسی نكات زیر عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص دهید:

1. مقدار كمی عسل را روی حرارت بگیرید؛ اگر عسل طبیعی باشد با حرارت ذوب می‌شود اما اگر ناخالصی داشته باشد با صدای خش‌خش ذوب می‌شود. 

2. مقداری عسل را با آب مخلوط كنید. عسل طبیعی درون آب حل نمی‌شود. اگر شما به این مخلوط 2 تا 3 قطره ید اضافه كنید، آبی نمی‌شود. 

3. چند قطره عسل را روی كاغذ بریزید. اگر در اطراف قطره رد پخش شدن مایعی روی كاغذ دیده شد، این نشان‌دهنده آن است كه عسل شما دارای ناخالصی است. 

4. اگر عسل را روی یك تكه نان بیات بریزید پس از 8-7 دقیقه خواهید دید كه عسل به درون بافت نان نفوذ نكرده و آن را نرم نمی‌كند. 

5. مقدار كمی عسل را با آب مخلوط كرده و به آن 2 تا 3 قطره سركه اضافه كنید. اگر اضافه كردن سركه موجب شد تا یك مخلوط كف‌آلود تولید شود، این مسئله نیز می‌تواند یكی از دلایل تقلبی بودن عسل باشد. 

6. یك قاشق یا چنگال استیل را حرارت دهید و سپس آن را درون ظرف عسل فرو كنید؛ اگر عسل شما طبیعی باشد، عسل از روی قاشق به درون ظرف برنمی‌گردد.