خواص شگفت انگيز آب هويج

آيا مي‏دانيد که يک ليوان آب هويج (240سي سي)، بيش از 8 برابر نياز روزانه‏ي افراد به ویتامین Aرا تامين مي‏کند؟!

ويتامين A براي رشد اندام‏ها به‏خصوص استخوان ها  لازم و ضروري است. همچنين براي حفظ قدرت بینایی خيلي مهم است.

اينکه از قديم گفته مي‏شد خوردن هويج باعث مي‏شود بهتر ببينيد، صحيح است، زيرا کمبود ويتامين A باعث بروز مشکلات بينايي مثل شیکوری مي‏شود.

اسفناج  نيز داراي مقدار زيادي ويتامين A است. مخلوط آب هويج و آب اسفناج، نوشيدني را به وجود مي‏آورد که حاوي مقادير زيادي ويتامين A است.

ويتامين A همچنين براي مادران باردار و جنين خيلي مهم است. (البته خانم‏هاي باردار درمورد مصرف آب هويج بايد با پزشک خود مشورت کنند، زيرا دريافت اضافي ويتامين A ممكن است باعث بروز ناهنجاري هاي جنيني شود.)

هر چند که ويتامين A براي حفظ سلامت بدن خيلي ضروري است، ولي بايد در حد متعادل مصرف شود، زيرا مصرف مقادیر زیاد وتامین A باعث مسومیت کبدي و ساير مشکلات سلامتي مي‏شود.

* ويتامين C

آب هويج همچنين داراي مقادير زيادي ويتامين C است. يک ليوان آب هويج، 35 درصد ویتامین Cمورد نياز در روز را تامين مي‏کند.

ويتامين C داراي نقش‏هاي متعددي در بدن است، از جمله براي ساخت کلاژن ( نوعي پروتئين غيرمحلول) در غشاهاي موکوسي، پوست، استخوان‏ها و دندان‏ها ضروري است. همچنين يکآنتی اکسیدان  قوي است.

نوشيدن مخلوط آب هويج با آب توت فرنگی يا پرتقال یا ليمو يا گیوی، تمام ويتامين C مورد نياز روزانه ي شما را تامين مي‏کند، بدون اينکه نياز به دريافت مکمل ويتاميني داشته باشيد.

* پتاسيم:

آب هويج، مقادير خوبي از پتاسیم  را دارد. يک ليوان آب هويج، 10 درصد نياز روزانه‏ي بدن به پتاسيم را تامين مي‏کند.

پتاسيم براي حفظ تعادل الکتروليت‏ها و سطح‏ مايعات در سلول‏هاي بدن لازم است. همچنين در انقباض ماهيچه‏ها و انتقال پيام بين سلول‏هاي عصبي نقش دارد.

کمبود پتاسيم در بدن، اثرات بدي به همراه دارد، مانند هيپوکالمي، آکنه (جوش)، گرفتگی عضلات ، خشکی پوست و افزایش کلسترول خون .

نوشيدن مخلوط آب هويج با آب کرفس  يا شلغم ، مقادير زيادي پتاسيم را به بدن شما مي‏رساند.

البته بايد توجه داشت، کساني که مبتلا به بيماري‏هاي کليوي هستند، بايد از مصرف مقادير زياد پتاسيم خودداري کنند، زيرا براي کليه‏هايشان خيلي مضر است.

* کالري:

آب هويج يک نوشيدني بسيار کم کالري است. يک ليوان آب هويج کمتر از 80 کالري دارد. لذا براي کساني که رژیم غذایی دارند، مفيد است.

آب هويج با دارا بودن کالري کم و مقادير زيادي ويتامين و املاح ضروري، در مقايسه با يک نوشيدني مغذي پرکالري، نوشيدني مطلوبي براي شما خواهد بود.

براي ورزشکاران و وزنه برداران، مقدار کالري آب هويج را مي‏توان با مخلوط کردن آن با ماست ،شیر ، بستنی يا پودرهاي پروتئيني افزايش داد.

* کلسيم:

يک ليوان آب هويج تا 6 درصد نياز روزانه به کلسیم  را تامين مي‏کند.

دريافت مقادير کافي کلسيم در برنامه غذايي روزانه، خيلي مهم است. رشد و ساخت استخوان‏ها و دندانها  در بدن وابسته به کلسيم است، خصوصا رشد بدن در بچه‏ها.ویتامین A نيز براي جذب کلسيم لازم است.

کلسيم نيز همانند پتاسيم، براي انتقال پيام‏هاي عصبي، حرکت و انقباض عضلاني لازم است.

مخلوط آب هويج با آب بروکلی يک منبع خوب کلسيم به شمار مي‏رود.

همچنين مخلوط کردن آب هويج با ماست، يک دسر مطلوب کلسيميم را به وجد می آورد .  وجود مي‏آورد.وجود مي‏آورد.وجود مي‏آورد.وجود مي‏آورد.وجود مي‏آورد.

منبع:http://www.tebyan.net/nutrition_health/%28foods%29/vegetables/2009/7/30/98163.html