آموزش گیلدیک آشی !!

 

عزیز یولداشلاریمین خیدمتینه سلام عرض ائلیرم

عکس لر بیراز کیفیت سیز اولسا یا ناقص اولسا باغشلیون!

غلط املایی یازدیغلاریمی دا قویون بی سوادلیغ حسابینا، ائله گفتاری یازمیشام

من بی آشی چوخ سئورم اودی بی نی پیشیرنده عکس سالدیم کی سایتدا دا قویام.

بیز بی آشی 1 فروردین ده پیشیرریغ، فامیل ده رسم دی، بعضی کتلرده گورمیشم 13 فروردین گونو بی آشی حاضیرلیارلار

×البته گیلدیک آشینین بیراز فرقلی آیری دستور پختی ده وار کی آخر ده یازارام خلاصه!

 

مواد لازم(اندازه لرین دوز بیلمیرم ائله گوز ایاری توکرم!!)

گیلدیک ، ایده ، نخود ، لوبیا ، برنج ، شکر ، اریک(نخود و لوبیا پیشمیش دی)

عکس ده شکر یادیمنان چیخیب قویام!!

لوبیا دا چشم بلبلی قویمیشام کی آشین ایچینده خوشگل اولسون معمولا آشا قیرمزی لوبیا توکرلر!

 

دستور پخت:

بی آشین مهم ترین مرحله سی گیلدیکی حاضرلاماق دی کی اونی گله : پیشیرسوز؛ ازسوز سونرا دا چوخ مرتب سوزسوز کی هسته و تیکان لاری الک دن سوشمییا!

1.من اول ده گیلدیکین چوپ لرین تمیزلدیم!

2. یودوم!

3. پیشیردیم کی اولدی بی جور:

لامپین ایشیقی توشوب گیلدیکین ایچینه نورانی اولوب لاپ!

4. گیلدیک پیشنن سونرا نوبت چاتیر اونی ازمغه!

شدید توصیه ائلیرم کی دستکش سیز اصلا ال دیمییون ایچی دولی دی تیکان نان!

نکته!

من مخلوط کن نان ایستفاده ائلدیم گیلدیکی ازمغه کی مراحلین ادامه ده گورجخسوز!

عکس1 :‌ گیلدیک توهدیم مخلوط کنا اولدی بی جور:

عکس 2 : نئچه سری مخلوط کن قاریشدیرانان سونرا نتیجه اولدی بئله:

عکس لر ائلسن چوخ مشخص دئیرلر، توضیح وئریرم کی گیلدیک کامل ازیلنن سونرا رنگی کم رنگ لشیر!

5 . بی مرحله دن سونرا گله گیلدیک سوزوله، پیشنهاد وئریرم اول ایری سوزگش دن گیلدیکی سووشدیرون سونرا بیر سری ده چوخ ریز الک دن رد ائلیون کی هم هسته سی و هم تیکان لاری آیریلسین.(عکس :‌گیلدیکین دنه لری آیری لانان سونرا)

6 . بی مرحله لری بیر سئری ده ایده ینن تیکرار ائلیون!(البته بی منیم نظریم دی هر کس ایستسه آش ایچنده ایده هسته سی گله قاشقینا ائلیه بیلر ایده لری ائله اوجور توکه آشین ایچینه)

(عکس:‌گیلدیک و ایده نین سویی حاضر اولان نان سونرا)

7 . بیر حساس نکته : مایع گیلدیک حاضر اولانان سونرا اونی قویون کامیل بیر سئری قیناسین سونرا بیر دنه قاشقی چوخ داغ ائلیون و کامل اونین ایچینده قاریشدیرون(بینا دئیرلر داغلاما؛ آشی خوشرنگ و خوشمزه ائلیر)

8 . بی مرحله ده دویی نی؛ نخود؛ لوبیا و اریکی قویون پیشسین(به ترتیب کی هئچ بیری آچیلماسین!!)، فقط آز سو توکون.(پیشنهاد وئریرم اریکی اولدن توکون کی قشه پیشسین!)

9 . دویی بیراز حلیم آچانان سونرا ایده و گیلدیکین مایع سین آشین ایچینه توکملی یغ(آشین سویی چوخ اولسا بی مرحله ده آش چوخ دوری اولار!)

10 . ماده لرین هامیسی با هم قینیاجاغ تا آش یک دست اولا!

11 . آخر مرحله ده شکری توکجیغ آشین ایچینه، شکرنن آش 5 دقیقه قیناسا گورر!

12 . آش کامیل حلیم آچان سونرا کی غلیظ اولیر و یکدست؛ ائلیه بیلرسوز ایچسوز و منن تشکر ائلیسوز کی سوزه بینی اورگدیم

و اما تصویر نهایی بیزیم آش دان!

^^ آیری گیلدیک آشینین دستور پختی: بی روش ده آشین ایچینه سبزی ده توکرلر.

سبزی لری جعفری، کاوار، گشنیز دی!

سبزی نی، ائله دویی بیراز قینیانان سونرا توکللر!

قالان مراحل ائله اوسته یازدیغیم کیمین دی

فقط منیم نظریمه سبزی بی آشین ایچینده خوشمزه اولمیر!