چند نکته مهم درباره تخم مرغ منبع:krauses food

-تخم مرغ باارزشترین منبع پروتئینی در بین تمام مواد غذایی است.                                     

-یک سوم چربی های تخم مرغ از نوع اشباع و دو سوم از نوع غیراشباع است.

-منبع خوب انواع ویتامین هاست.   

-ویتامینc تنها ویتامینی است که در تخم مرغ یافت نمی شود.

-کیفیت بالای پروتئین تخم مرغ نقش مهمی در ایجاد سیری بخصوص در وعده صبحانه داشته و باعث کاهش وزن میشود چون علاوه بر القای سیری کالری بسیار کمی تولید میکند.

-طبق بررسی ها افرادی که 6 عدد تخم مرغ در هفته مصرف کرده اند بروز سرطان سینه در انها 44 درصد کمتر از کسانی بوده است که در هفته 2عدد تخم مرغ یا کمتر مصرف کرده اند.

-تخم مرغ تازه را میتوان حدود 4هفته در یخجال نگه داشت.

-تخم مرغ پخنه را میتوان تا 1هفته در یخچال نگهداشت.

-تخم مرغ سالم را میتوان تنها تا 1ساعت پس از تولید به صورت خام مصرف کرد.

-کودکان از 9ماهگی تا یک سالگی یک زرده کامل یک روز در میان   از 2سالگی به بعد 1تخم مرغ در روز   افراد بالغ 3تا 4 عدد تخم مرغ در هفته     افراد بالغ دارای چربی خون بالا حداکثر 3تخم مرغ در هفته میتوانند مصرف کنند.