پاستا کالیاری با گوشت قلقلی

مواد لازم پاستا کالیاری با گوشت قلقلی :
 ▪ رزماری: ۴ شاخه
 ▪ پاستا: ۴۰۰ گرم
 ▪ سیر: ۲حبه
 ▪ ریحان تازه: یک دسته کوچک
 ▪ پنیر پارمزان: برای رنده کردن
 ▪ گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
 ▪ تخم مرغ: یک عدد
 ▪ پیاز: یک عدد متوسط
 ▪ فلفل قرمز چیلی: یک دوم
 ▪ رب گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
 ▪ سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری
 ▪ آردنخودچی: یک قاشق غذاخوری
 ادویه ها
 ▪ نمک
 ▪ فلفل سیاه
 ▪ روغن زیتون
 طرز تهیه پاستا کالیاری با گوشت قلقلی :
 ریحان را از شاخه جدا کرده و پیاز را همراه با سیر خرد کرده و کنار بگذارید. یک قابلمه را آب کرده و روی حرارت زیاد گاز قرار دهید و کمی نمک درون آن ریخته و پاستا را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جوش بخورد. درهمین حین سراغ چاشنی و سس غذا بروید. یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون درون آن بریزید. سیر را به همراه پیاز به آن اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را همراه نمک و کمی فلفل درون آن بریزید و کمی آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا به قل قل بیفتد. وقت آن رسیده تا گوشت های گرد را در یک تابه دیگر سرخ کرده و به سس مخصوص اضافه کنید تا با چاشنی خوشمزه تر شود. سپس سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.
 پاستا با گوشت گرد
 پاستا را آبکش کرده و روی آن را آب سرد بریزید و مجددا به درون قابلمه برگردانید تا دم بکشد. پس از ۱۵ دقیقه وقت آن رسیده تا آن را سرو کنید.
 برای سرو
 در هر بشقاب پاستاها را ریخته و روی آن را با گوشت های گرد و سس مخصوص همراه با ریحان تزئین کنید و از آن لذت ببرید.