افزودن مکمل در پرورش قارچ دکمه ای به معنی افزودن موادی با پروتئین بالا به کمپوست می باشد و هدف از این کار افزایش میزان باردهی محصول است. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: http://goo.gl/6N6tww...

بیماری دنبلان کاذب (Diehliomyce microsporuse)، به صورت یک توده ی پنبه ای شکل و شبیه قارچ دنبلان، در سطح بستر سالن های پرورش قارچ دکمه ای دیده می شود. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: بیماری دنبلان کاذب در پرورش قارچ دکمه ای...

معمولاً به بذر اولیه تولید قارچ، اسپان نیز گفته می شود. امروزه برای پرورش قارچ دکمه ای از تلقیح دانه های استریل شده غلات با میسیلیوم خالص تحت عنوان اسپان استفاده می کنند. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: http://goo.gl/JxyH7g...

در سالن های پرورش قارچ دکمه ای، استفاده از آفت کش­ها، روشی سریع برای مبارزه با آفات است ولی هزینه های زیادی دارد در مقابل روش­های بهداشتی و رعایت اصول بهداشتی و روش­های کنترل بیولوژیک روز به روز اهمیت بیشتری می­ یابند. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: http://goo.gl/1OTuQX ...

بیماری حباب خشک یا ورتیسیلیوم، یک بیماری بسیار رایج در پرورش قارچ دکمه ای است که به سرعت انتشار می یابد و سبب کاهش شدید محصول می شود... ادامه مقاله را از اینجا بخوانید. ...

بیماری حباب تر (مایکاگون) و حباب خشک (ورتیسیلیوم) بیماری‌های قارچ دکمه‌ای هستند که در دما و pH خاصی تشدید شده و در رنج دمایی و PH دیگری نیز کنترل می شوند... ادامه مقاله را از اینجا بخوانید. ...

به روش‌های نگهداری قارچ در بلند مدت، فراوری قارچ می‌گویند. روش‌های مختلفی جهت تبدیل و فراوری قارچ وجود دارد. هدف از نگهداری قارچ این است که بتوان ارزش غذایی قارچ را برای مدت طولانی تری حفظ کرد. ادامه مقاله را از اینجا بخوانید. ...

یکی از روش های افزایش ماندگاری قارچ پس از برداشت، شستشوی آن با سیتریک اسید می باشد که تأثیر زیادی هم بر کاهش جمعیت میکروبی قارچ ها، مخصوصاً باکتری ها دارند؛ زیرا منجر به بد رنگ شدن قارچ می شوند. ادامه مطلب را در لینک زیر بخوانید: شستشوی قارچ دکمه ای با سیتریک اسید چه تأثیری بر ماندگاری آن دا...

از آنجایی‌که ماندگاری پس از برداشت در پرورش قارچ دکمه‌ای پایین است، با بکارگیری روش‌هایی در طول دوره پرورش و پس از برداشت قارچ به افزایش ماندگاری آن کمک می کند. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: http://goo.gl/bdEDb2...

از زمان های بسیار دور مردم از قارچ ها برای درمان برخی از بیماری ها استفاده می کردند، آن ها می دانستند که قارچ ها خواص درمانی دارند تا اینکه با پیشرفت علم و تکنولوژی خواص درمانی قارچ ها کشف گردید. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: http://goo.gl/mKmZHV...

قارچ های خوراکی منبع عظیمی از آب، پروتئین ها، ویتامین ها برخی از عناصر معدنی مورد نیاز انسان هستند و امروزه برای درمان بیماری های مختلف کاربرد قارچ در رژیم های غذایی توصیه می گردد. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: ارزش غذایی قارچ ها ...

از رمزهای موفقیت در پرورش قارچ دکمه ای، سالن های استاندارد می باشد. سالن های استاندارد ویژگی ها و خصوصیات خاص خود را دارد که در این مقاله به آن پرداخته ایم. لینک مقاله: چگونه یک سالن پرورش قارچ را استاندارد کنیم؟ ...

مراحل پرورش قارچ دکمه ای پس از ورود کمپوست به سالن ها، شامل چهار مرحله ی ریسه دوانی در کمپوست، ریسه دوانی در خاک پوششی، هوادهی و باردهی می باشد. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: آشنایی با مراحل پرورش قارچ دکمه‌ای...

قارچ ها منبع عظیمی از پروتئین ها هستند که بخش اعظمی از پروتئین های مورد نیاز بدن انسان را تأمین می کند، این پدیده باعث افزایش مصرف قارچ شده است و مردم با آگاهی بیشتر از فواید آن به مصرف آن رو آورده اند این جاست که افراد تمایل بیشتری به شناخت قارچ و دنیای قارچ ها دارند و باید به سؤالات زاییده ذهن آن ...

مصرف قارچ در جهان هر سال رو به افزایش است، از طرفی بدلیل هزینه های بالای تولید کمپوست، شاید بتوان از کاغذهای باطله برای تولید آن استفاده کرد. این ایده نتیجه خوبی دارد مشروط بر این که در تولید کمپوست با کاغذهای باطله، ترکیبات نیتروژنی هم اضافه گردد. ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: آ...

عامل بیماری لکه باکتری، باکتری سودوموناس تولاسی می باشد که گاهی در سالن‌های پرورش قارچ دکمه ای دیده می شود و کیفیت قارچ‌ها و میزان تولید را کاهش می دهد. ادامه مطلب را در لینک زیر بخوانید: آیا می دانید عامل بیماری لکه باکتری چگونه به قارچ های شما آسیب میرساند؟...

کپک سبز یا تریکودرما از بیماری هایی است که پرورش دهندگان قارچ دکمه ای با آن درگیر هستند و رعایت بهداشت و استفاده از قارچ کش ها از روشهای کنترل آن است... ادامه مطلب را در لینک زیر بخوانید: با کپک سبز (تریکودرما) در سالن های پرورش قارچ دکمه ای بیشتر آشنا شوید!...

تولید قارچ بعد از فلش دوم بدلیل تخلیه مواد غذایی از کمپوست، کاهش می یابد از طرفی تولید کمپوست برای پرورش قارچ هزینه زیادی دارد، پس باید به روشی کمپوست مصرف شده را دوباره قابل تولید نمود... ادامه مقاله را در لینک زیر بخوانید: افزودن اسپان ومکمل های غذایی در کمپوست مصرفی بر عملکرد قارچ دکمه ای...

تأثیر خاک‌پوششی بر روی تولید اندام میوه‌ای قارچ، کاملاً قابل درک نیست. لیکن به غیر از جنبه‌های فیزیکی-شیمیایی، خاک پوششی دارای جنبه های بیولوژی هم می باشد و مهم ترین بخش آن نقش میکروارگانیسم‌ها بر شکل‌گیری میوه قارچ دکمه ای می باشد. ادامه مطلب را در لینک زیر بخوانید: ...

گاهی قارچ دکمه ای پرورش یافته دارای ظاهری متفاوت و غیر طبیعی است که دلایل زیادی می تواند داشته باشد. هر مرحله از رشد میوه قارچ بستگی به مجموعه ای از عوامل که در زمان و مکان مناسب طی فرایند رشد تولید می‌شوند دارد. اختلالات رشد و نموی در زمانی رخ می‌دهند که این عوامل در مکان و زمان نامناسب ت...

قارچ‌ها در طول فلش‌هایی با فاصله تقریباً ۷ روزه برداشت می‌شوند. بعد از دو فلش اول تولید قارچ به‌شدت کاهش یافته و فلش‌های بعدی، قارچ کمتری تولید می‌کنند. پرورش‌دهندگان قارچ دکمه­ای معمولاً پس از فلش‌های دوم یا سوم، کمپوست های سالن‌ها را دور می‌ریز...

پس از بستر سازی کمپوست و عملیات تخته کوبی باید شرایط محیطی لازم برای رشد قارچ را فراهم نمود تا بذرها در آن شرایط مطلوب، به رشد ایده آل برسند و در نهایت عملکرد محصول ما را بالا ببرند. اسپان ران به معنی رشد ریسه یا میسیلیوم در کمپوست می‌باشد که معمولاً بین ۱۴ تا ۱۷ رو...

از زمان انتقال کمپوست از کارخانه‌ی تولید کمپوست به واحدهای پرورش قارچ دکمه ای تا عملیات بستر سازی، نکات مهمی وجود دارد که باید رعایت شود. اگر شما خودتان کمپوست خود را تولید می کنید و یا اگر از کارخانه‌های دیگر از نقاط نزدیک یا دور در شهرهای دیگر خریداری می‌کنید نکات مهمی در زمان نقل&z...